Text copied to clipboard!
Titre
Text copied to clipboard!Responsable de Boulangerie
Description
Text copied to clipboard!
Nous recherchons un Responsable de Boulangerie passionné et expérimenté pour diriger et superviser les opérations quotidiennes de notre boulangerie. En tant que Responsable de Boulangerie, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l'équipe, la garantie de la qualité des produits, et l'optimisation de l'expérience client. Vous serez également responsable de la gestion des stocks, de la planification des horaires, et de la mise en œuvre des normes de sécurité et d'hygiène.
Votre mission principale sera de maintenir un environnement de travail positif et productif tout en veillant à ce que les objectifs de vente et de production soient atteints. Vous devrez également collaborer avec d'autres départements pour assurer une coordination efficace et une satisfaction client optimale.
Le candidat idéal aura une solide expérience en gestion d'équipe, une connaissance approfondie des techniques de boulangerie, et une passion pour l'excellence culinaire. Vous devrez être capable de travailler sous pression, de résoudre les problèmes rapidement, et de motiver votre équipe pour atteindre des performances exceptionnelles.
Si vous êtes un leader naturel avec une passion pour la boulangerie et un engagement envers la qualité, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes de la boulangerie.
- Gérer et motiver une équipe de boulangers et de vendeurs.
- Assurer la qualité constante des produits de boulangerie.
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Planifier les horaires de travail de l'équipe.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Analyser les performances de vente et proposer des améliorations.
- Collaborer avec d'autres départements pour optimiser les opérations.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion de boulangerie ou dans un rôle similaire.
- Connaissance approfondie des techniques de boulangerie et de pâtisserie.
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Compétences en gestion des stocks et en planification.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellentes compétences en communication et en service client.
- Flexibilité pour travailler tôt le matin, les week-ends et les jours fériés.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire votre expérience en gestion d'équipe dans une boulangerie ?
- Comment assurez-vous la qualité constante des produits de boulangerie ?
- Comment gérez-vous les conflits au sein de votre équipe ?
- Avez-vous une expérience dans la gestion des stocks et des commandes ?
- Comment motivez-vous votre équipe pour atteindre les objectifs de vente ?
- Pouvez-vous donner un exemple où vous avez amélioré les performances d'une boulangerie ?
- Comment gérez-vous les périodes de forte affluence ?
- Quelles sont vos attentes en termes de collaboration avec d'autres départements ?
